お正月


御節料理（おせちりょうり）は、節日（節句）に作られる料理。特に、正月に備えて年明けまでに用意されるお祝いの料理（献立）を指す。単におせちともいう。正月料理。
現代では保存がきく作り置きの正月の料理となっている。これは、「神様をお迎えした新年に台所を騒がせてはならない」、という考えによるものである。転じて、煮しめた保存食により女性が正月三が日に休めるように、とも言われる。台所を騒がせず、女性を休めることも目的であるため、家庭での手作りに特別な価値があるわけではない。したがって近年ではデパートや料亭などのおせち料理が購入されることがある。 本来は「年迎え」の膳として、大晦日に食べるものであったが、現在ではほとんどの地方で元日以降に食べるのが普通である。ただし、北海道など一部の地方には、かつての名残りで大晦日に食べる風習が残っている。
（2009/02記）

Osechi-ryori (御節料理 or お節料理) are traditional Japanese New Year foods. The tradition started in the Heian Period (794-1185). Osechi are easily recognizable by their special boxes called jubako (重箱), which resemble bento boxes. Like bent? boxes, jubako are often kept stacked before and after use.(2011/02wrote)

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2011年正月／2009年正月

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2011年正月

過年、雑煮を忘れていましたので、追記します。


(2011/02)　EOS-KissX / EF28mm F2.8


(2011/02)　EOS-KissX / EF28mm F2.8


(2011/02)　EOS-KissX / EF28mm F2.8

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2009年正月

我が家では、お正月は昔ながらのやり方で祝います。



(2008/11)　EOS-5D / EF50mm F1.8�U
今年のレンコンは最高の出来。とても大きく、薄味でレンコンの風味がとても美味しかったです。


(2008/11)　EOS-5D / EF50mm F1.8�U


(2008/11)　EOS-5D / EF50mm F1.8�U


(2008/11)　EOS-5D / EF50mm F1.8�U


(2008/11)　EOS-5D / EF50mm F1.8�U


(2008/11)　EOS-5D / EF50mm F1.8�U


(2008/11)　EOS-5D / EF50mm F1.8�U
鯛です。他にエビ等も焼きます。


(2008/11)　EOS-5D / EF50mm F1.8�U
立派な数の子ですね。正月ならではです。昔は数の子も安かったんですが。


(2008/11)　EOS-5D / EF50mm F1.8�U


(2008/11)　EOS-5D / EF50mm F1.8�U


(2008/11)　EOS-5D / EF50mm F1.8�U



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